Resep Bakso Aci Imut (Bakcimut) yang Lagi Viral di Bandung

Belakangan ini, bakso aci imut atau yang lebih dikenal dengan sebutan bakcimut telah menjadi salah satu makanan viral yang banyak diperbincangkan oleh para foodies, terutama di Bandung. Makanan ini merupakan inovasi dari bakso tradisional yang menggabungkan adonan tepung tapioka dengan berbagai isian yang menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep bakso aci imut yang mudah diikuti, sehingga kamu bisa mencoba membuatnya di rumah dan ikut merasakan kelezatan yang sedang hits ini.

Apa itu Bakso Aci Imut?

Bakso aci imut adalah jenis bakso yang terbuat dari campuran tepung tapioka dan bahan-bahan lainnya, seperti daging ayam atau sapi, yang kemudian dibentuk kecil-kecil dan disajikan dengan kuah kaldu. Ciri khas dari bakso aci imut ini adalah ukuran kecilnya yang imut, sehingga sangat menarik untuk dinikmati oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga dewasa. Selain itu, bakso aci imut juga seringkali disajikan dengan aneka saus dan sambal, menambah cita rasa yang nikmat.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat bakso aci imut ini, kamu akan membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

- 200 gram tepung tapioka

- 100 gram daging ayam giling (atau daging sapi sesuai selera)

- 1 batang daun bawang, iris halus

- 3 siung bawang putih, haluskan

- 1 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan kaldu bubuk (opsional)

- Air secukupnya untuk adonan

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Bakso Aci Imut

Setelah menyiapkan semua bahan, langkah-langkah berikut ini dapat kamu ikuti untuk membuat bakso aci imut:

1. Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung tapioka, bawang putih halus, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga merata.

2. Tambahkan Daging: Masukkan daging giling ke dalam campuran kering tersebut. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Tambahkan Air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipadatkan dan tidak lengket di tangan. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau keras.

4. Bentuk Bakso: Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan ukuran sekitar 2-3 cm, lalu letakkan di atas talenan yang ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Lakukan hingga semua adonan habis.

5. Rebus Bakso: Didihkan air dalam panci, kemudian masukkan bakso aci imut ke dalamnya. Biarkan bakso mengapung, yang menandakan bahwa bakso sudah matang, biasanya sekitar 5-10 menit.

6. Menggoreng (Opsional): Jika kamu ingin mendapatkan tekstur yang lebih renyah, kamu bisa menggoreng bakso aci imut yang sudah direbus dalam minyak panas hingga keemasan.

Penyajian dan Pelengkap

Bakso aci imut siap disajikan! Kamu dapat menikmatinya dalam kuah kaldu hangat, atau dengan sambal dan saus sesuai selera. Beberapa pelengkap yang bisa kamu tambahkan antara lain:

- Bihun atau mie

- Sayuran segar seperti kol, sawi, atau taoge

- Kerupuk sebagai topping

Bakso aci imut ini juga cocok dinikmati sebagai camilan sore bersama keluarga atau teman-teman.

Kesimpulan

Resep bakso aci imut yang lagi viral di Bandung ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin mencoba sesuatu yang baru dan menyenangkan di dapur. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatannya yang relatif mudah, kamu bisa menyajikan hidangan yang lezat dan menarik perhatian. Yuk, coba resep ini dan rasakan sensasi kelezatan dari bakso aci imut yang imut dan menggugah selera ini! Selamat mencoba!