Resep Martabak Telur Keju Mozzarella: Kenikmatan yang Menggugah Selera

Martabak telur adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang selalu berhasil menggugah selera. Perpaduan antara kulit martabak yang renyah dengan isian yang kaya rasa menjadikannya favorit banyak orang. Kali ini, kita akan mengolah martabak telur dengan sentuhan yang lebih modern yaitu keju mozzarella. Resep martabak mozzarella ini akan memberikan cita rasa yang lebih creamy dan lezat. Mari kita simak cara membuatnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan untuk membuat martabak telur keju mozzarella ini. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disediakan:

 Bahan Kulit Martabak:

- 500 gram tepung terigu protein sedang

- 1 sendok makan garam

- 1 sendok teh baking powder

- 250 ml air hangat

- 2 sendok makan minyak sayur

Bahan Isian:

- 4 butir telur ayam

- 100 gram daging cincang (sapi atau ayam)

- 100 gram daun bawang, iris halus

- 150 gram keju mozzarella, serut

- 1 sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan kecap manis

- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Langkah-langkah Pembuatan Martabak Telur Keju Mozzarella

Setelah semua bahan siap, sekarang saatnya untuk mulai membuat martabak telur keju mozzarella yang lezat ini.

1. Membuat Kulit Martabak

Pertama-tama, kita akan membuat adonan kulit martabak. Campurkan tepung terigu, garam, dan baking powder dalam sebuah wadah besar. Setelah itu, tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Tambahkan minyak sayur dan uleni lagi selama sekitar 10 menit sampai adonan elastis.

Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa bola kecil (sekitar 8-10 bola), bulatkan, dan letakkan di atas loyang yang telah ditaburi sedikit tepung. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama kurang lebih 30 menit agar adonan mengembang.

2. Menyiapkan Isian Martabak

Sambil menunggu adonan kulit, kita bisa menyiapkan isian martabak. Kocok telur dalam wadah, lalu tambahkan daging cincang, daun bawang, keju mozzarella, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk semua bahan hingga tercampur merata.

3. Menggulung dan Memasak Martabak

Setelah adonan kulit mengembang, ambil satu bola adonan dan pipihkan menggunakan tangan atau rolling pin hingga membentuk lingkaran tipis. Isi bagian tengah kulit dengan campuran isian tadi, kemudian lipat sisi-sisi kulit ke arah tengah, rapatkan dengan baik agar isian tidak keluar saat digoreng.

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng martabak yang telah diisi selama 5-7 menit per sisi atau hingga berwarna keemasan dan kulitnya menjadi renyah. Angkat dan tiriskan.

4. Penyajian Martabak Telur Keju Mozzarella

Setelah martabak matang, potong-potong dan sajikan hangat-hangat. Martabak telur keju mozzarella ini nikmat disantap dengan saus sambal atau acar sebagai pelengkap. Rasakan sensasi melelehnya keju mozzarella di setiap gigitan yang pasti akan membuat siapa pun jatuh cinta!

Kesimpulan

Resep martabak mozzarella ini adalah alternatif yang sangat menarik untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan menggabungkan keju mozzarella yang leleh dan isian lainnya, Anda akan mendapatkan cita rasa yang berbeda dari martabak telur biasa. Selamat mencoba resep martabak telur keju mozzarella ini di rumah! Semoga Anda dan keluarga menyukainya.